Lácteos Angelita. Una tradición hecha sabor | Red Emprendedor

Lácteos Angelita. Una tradición hecha sabor

 

Lácteos Angelita, una empresa de herencia familiar con más de 60 años en el mercado, nace en Reyes Etla, cuna mundial del queso y del quesillo. En este lugar crece la generación que más tarde sería parte importante de dicha marca. Todas las mañanas al salir el sol, ya estaba lista la vaca y material para comenzar la ordeñada y proceder a la elaboración del queso y demás productos lácteos, que eran vendidos en el mismo pueblo y parte del valle eteco.  Así crece una generación en medio de olores, sabores y mucha tradición.

Con el paso del tiempo y por la demanda de productos, la familia Hernández busca llevar el sabor y tradición a más personas dentro del estado, por ello, desde hace 38 años se mueve al mercado conocido como “La Rayita”, en el barrio del Ex marquesado en la capital oaxaqueña; ahí don Andrés y su esposa Ángela comienzan a expandir el negocio familiar.

Las nuevas generaciones de hijos y nietos ven el potencial del negocio, y la importancia de difundir la gastronómica del valle eteco y aún más, el preservar la tradición familiar, de brindar productos originales, artesanales y de calidad a la comunidad oaxaqueña y visitantes.

La tercera generación, en la búsqueda de posicionar en el mercado el nombre de quesería Angelita, en 2013 obtiene legalmente el nombre de Lácteos Angelita como marca registrada, lo cual ayudaría al posicionamiento del producto en el estado y así con ello el poder preservar el trabajo familiar y llevar esta tradición hecha sabor a toda la república mexicana.

El mercado “La Rayita”, conocido actualmente como Mercado “IV Centenario”, alberga este negocio que arduamente trabaja todos los días llevando desde muy temprano productos frescos y de calidad, elaborados artesanalmente por productores del valle eteco, al mismo tiempo que brinda más de 25 empleos a familias oaxaqueñas.

Buscando ser la diferencia en el mercado, Lácteos Angelita preserva aún la originalidad que distingue al producto lácteo en el sabor y calidad, por ello, “si a Oaxaca has de venir, un rico quesillo Angelita debes consumir”.