Café con Leche Coffee Truck, delicias dentro de un camión – Red Emprendedor

Café con Leche Coffee Truck, delicias dentro de un camión

 

Al sur de la ciudad de Oaxaca, en el municipio de Santa Cruz Xoxocotlán, se encuentra este pequeño y novedoso espacio, en donde dos camiones ofrecen sendas opciones únicas para sus visitantes: café y sushi.

En un ambiente bohemio y relajado, este pequeño espacio aparca un camión y un remolque que ofrecen sus especialidades para quienes buscan algo diferente y delicioso, y con la ventaja de encontrar comida y postre en el mismo lugar.

Niky’s Roll Sushi y Café con Leche Coffee Truck son los encargados de ofrecer al público comida japonesa y postres en un mismo punto, basados en un concepto que poco a poco va gustando cada vez más a los oaxaqueños.

Aunque no es una plaza como tal, el lugar está acondicionado con todo lo necesario para los visitantes. Las mesas y sombrillas debajo de los árboles te permiten salir de la rutina, en un ambiente moderno y divertido, donde pueden convivir amigos y familias, siendo además un lugar pet friendly.

Café con Leche es el emprendimiento de Alina Lozada y Juan Carlos Santibáñez, una pareja de novios que, desde hace tres años inició su proyecto, mismo que ha ido tomando forma poco a poco.

Todo comenzó con el sueño de una moto para ofrecer por toda la ciudad la repostería que elabora Alina, que es chef repostera de profesión, pero pronto tomó la forma de un remolque adaptado con lo necesario para ofrecer los servicios de cafetería.

Iniciaron en un food truckpark, pero en un momento decidieron independizarse, y aunque no son itinerantes, el concepto del camión de comida es el original, por eso a la gente le ha llamado tanto la atención.

Alina prepara los postres que se venden, por lo que siempre son frescos, pues tanto ella como su novio se han encargado de que todos sus insumos sean de buena calidad, además de tomar capacitación en el tema del café, para ofrecer un estupendo producto.

Al estar fijo en un punto, opera con el permiso tradicional de un local comercial, por lo que no tiene problemas con la cuestión de reglamentos. Es un emprendimiento que, al basarse en este novedoso modelo de negocio, ha logrado entrar en el gusto del público e incrementar en un lapso corto a su clientela.

Y aunque si bien sus inversiones han sido constantes desde el inicio, primero para iniciar y luego para mejorar el mobiliario y equipo, el negocio ha sido autosustentable, pues actualmente ya mantiene un promedio de ventas, lo que le permite incluso dar empleo a tres personas.

Con clientela asidua a su espacio, Café con Leche Coffee Truck sigue con la evolución y tiene planes para incorporar nuevas ideas, pues dice Alina “siempre hemos tratado de hacer algo diferente, de darle una opción más a las
personas”.