Café Unión, un emprendimiento grande en presentación pequeña – Red Emprendedor

Café Unión, un emprendimiento grande en presentación pequeña

 

La búsqueda por emprender un negocio innovador en un mercado muy competitivo llevó a José Guillermo Valdez y Ariadna Díaz, esposos y ambos maestros en ciencias, a crear Unión Café, un proyecto que consiste en un motocarro que se convierte en una cafetería que ofrece productos de calidad elaborados por ellos mismos, desde los postres hasta el tostado y molido del café.

El negocio tiene un año funcionando pero la idea de desarrollarlo, muchos más. Hace cuatro años vendían entre sus conocidos café molido de Villaflores, Chiapas, de donde José Guillermo es originario. Después, improvisaron una cafetería en una carpa, sin embargo, nunca dejaron de lado su idea de algo más formal y cuyo concepto impactara de forma positiva entre los consumidores.

La inversión para una cafetería establecida era más alta, por lo que optaron por una versión móvil que pudiera ser llevada a todo tipo de eventos y lugares. Al tramitar el permiso adecuado, pudieron establecerse afuera de la iglesia de San Felipe del Agua.

Encontrar quién fabricara la estructura de la cafetería fue uno de los grandes, pues no había en Oaxaca quién los pudiera asesorar ni realizarla, así que tuvieron que enviar el motocarro a la CDMX; el equipamiento fue otra dificultad, debido al reducido espacio con el que contaban, pero poco a poco han ido adquiriendo los artefactos adecuados para ofrecer un mejor servicio.

Al ser un negocio que sólo ofrece productos para llevar, decidieron ser conscientes del impacto que producen los desechables en el medio ambiente y utilizar vasos y platos de cartón, así como popotes hechos de bioplástico degradable. Además, han incluido en sus promociones fijas, un descuento a los clientes que lleven su propio contenedor para sus bebidas, fomentando la reducción en la generación de residuos sólidos.

José Guillermo y Ariadna no dejan de lado la idea de adquirir en un futuro más unidades y poner un negocio establecido, para de esta forma consolidar la marca y seguir creciendo.

“Diseñar tu idea y buscar el lugar adecuado para que ésta rinda frutos es lo más importante”, afirma Valdez Besares, quien recomienda a los emprendedores creer en su idea y creer que lo pueden lograr, pues fue de esta forma como ellos lograron desarrollar su
proyecto.