Logran mujeres de San Isidro Paz y Progreso creación de su empresa – Red Emprendedor
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Logran mujeres de San Isidro Paz y Progreso creación de su empresa

 

215

Mil pesos fue la inversión inicial con la que apoyó la CDI

160

Mil pesos recibieron para la segunda etapa por parte de CDI

180

Mil pesos aportó CDI para la tercera y última etapa

2014

Año en el que desarrollaron el proyecto

8

Mujeres fueron las iniciadoras del comedor

5

Mujeres son las que quedan al frente del negocio

3

Etapas de construcción tuvo el proyecto

Productoras de truchas de carrizalillo, por cuatro años de manera consecutiva han logrado éxito en su empresa y ahora ofrecen seis platillos en su recién creado comedor, en la comunidad de San Isidro Paz y Progreso, del municipio de Santa María Yucuhiti, Tlaxiaco, Oaxaca.

EL PROYECTO

Un grupo de cinco mujeres, desde hace cuatro años están logrando la producción de mojarra tilapia o truchas en esta comunidad indígena de la región Mixteca, después de lograr la organización e inversión por la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI), capacitaciones y la construcción de infraestructura donde ya han obtenido éxito.

Rafaela Reyes Sáenz, presidenta de mujeres organizadas “comedor truchas de carrizalillo”, dio a conocer que iniciaron el proyecto con ocho mujeres, pero finalmente quedaron cinco. Primero se hizo el trabajo en familia con lo que lograron la obra en conjunto desde el año 2014. Posteriormente, se logró trabajar en equipo en la región; es lo más difícil, por lo que lograrlo es un triunfo. Además, que el trabajo en la actualidad está siendo un éxito.

CAPACITACIÓN E INVERSIÓN

Iniciaron con la producción de mojarra, pero para ello se capacitaron y recibieron una inversión de 215 mil pesos por parte de la CDI, con lo que iniciaron la construcción de la infraestructura.

La tarea fue ardua y hoy ya en la tercera etapa donde la dependencia federal ha sido vigilante, y al ver el éxito logrado con este grupo de mujeres emprendedoras están brindando inversiones; así también en el tema de las asesorías, ya que de eso muchas veces se debe el éxito de las empresas y desde luego es una de las necesidades más constante para lograr la consolidación.

TRES ETAPAS

En la primera etapa, en el año 2014, iniciaron con la construcción de tres estanques de medidas de 9.55 de diámetro, la capacitación, cuidado y vigilancia del producto.

En la segunda etapa recibieron 160 mil pesos de la CDI, quien apoyó ante el éxito logrado, pero donde las mujeres pusieron otros 40 mil pesos; en total 200 mil pesos que fueron utilizados para el fomento de otros dos estanques de 6 metros de diámetro y uno para la cuarentena, donde son depositados los alevines que vienen de lejos, ahí son observados en su crecimiento, así también se construyó una bodega donde tienen sus elementos, como alimentos y utensilios o herramientas de trabajo.

En la tercera etapa ante el éxito logrado, tanto de organización como de producción, la CDI aportó otros 180 mil pesos y las mujeres 45 mil, lo que sumó 225 mil pesos. Eso fue para la construcción de dos baños, además de un área de bicerado o para trabajar el producto con el fin de lograr limpieza en la preparación de la mojarra tilapia, así también la construcción de una cocina para el preparado de los platillos.

EL COMEDOR

El comedor fue construido para ofrecer la alimentación a los visitantes y nativos de la comunidad, donde después de varios días de capacitación apoyados por la CDI, ya saben hacer los diversos guisos que ofrecen a la comunidad, saben muchas recetas también haciendo usos de los elementos de la región Mixteca, con el fin de lograr un plus en lo que se refiere a la alimentación.

Estudiantes y chefs del Instituto Tecnológico de Teposcolula dieron la capacitación de manera constante. Con ello se adquirieron herramientas que serán de mucha utilidad, por ejemplo, no tenerle miedo a la cocina e innovación de los platillos tomando en cuenta desde luego la limpieza en la preparación, por lo que ahora ya conocen la especialización de seis platillos.

Raquel González, Albina Hilaria López López y Margarita López López, dan a conocer que el producto que ofrecen es muy fresco, los alevines vienen desde el estado de Veracruz, por lo que son de mucha atención en lo que se refiere a sus cuidados, su salud, lo que hace que este producto sea de mucha calidad para los consumidores.

Esta comunidad Paz y Progreso es un lugar bonito, ya que cuenta con zona cafetalera, naturaleza, aire puro libre de humo de los carros y otros contaminantes; por ello, es buena opción para llegar de visita a esta localidad del municipio de Santa María Yucuhiti, Tlaxiaco, Oaxaca.